Elevage caprin dans les Pyrénées centrales : Bienvenue chez le producteur !

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Le troupeau de Roves

Jacques Soulère originaire de l’Ariège, fils d’éleveur de brebis tarasconnaises, ancien chevrier  transhumant,  s’est installé à Arbon avec sa femme Marie-Astrid, technicienne des services vétérinaires en santé et  protection animale.

 

Jacques a démarré sa première année de production fromagère. Ce chevrier conduit son troupeau dans le plus grand respect de la tradition, en suivant le rythme naturel de ses chèvres  au fil des saisons.

 

Guidées par Jacques et ses chiens de mars à décembre, les chèvres du Rove profitent pleinement des parcours de montagne qui leur sont offert entre le village d'Arbon et le col des Ares.

Arbon, le paradis des chèvres : endroit sec, caillouteux et ensoleillé de montagne avec une flore bien spécifique

 De race rustique, la Rove a une grande capacité à valoriser les parcours avec de très bonnes aptitudes fromagères.  Habituée aux parcours accidentés et difficiles, elle participe à la valorisation et à l'entretien des espaces contribuant aussi de ce fait à diminuer les risques d'incendies.

 

La conduite  pastorale de notre troupeau est un véritable choix de vie, induit par le choix même de cette race du Rove. En effet, le fait de chercher, de  choisir une nourriture variée et de jouir d'un espace vital est indispensable à l' équilibre de ces chèvres à fort caractère.

c'est ainsi que,en dehors de la  période hivernale de décembre à mars, nos chèvres sont gardées au minimum 4 à 6h par jour en parcours leur assurant une alimentation saisonnière et variée, pour produire des fromages au goût unique.

 

L’alimentation d’hiver des chèvres se compose de regain, de luzerne et d’un complément de céréales tracées, sans OGM, sans huile de palme.